豚汁
具だくさんのお味噌汁、「豚汁」はそれだけで栄養満点の食事になります。根野菜をたっぷりとるにはうってつけ。冬の寒い時期に身体がほかほかになります。下準備を丁寧にすることがおいしい豚汁づくりの大切なポイントです。いろいろな具を入れてみましょう。
★手作りポイント!
・里芋は沸騰したお湯でさっとゆでたあと、塩でもむとぬめりがとれます。
・こんにゃくは、手やスプーンでちぎるようにすると表面積が大きくなり、味がしみ込みやすくなります。
・ごぼうは皮にうまみがあります。包丁の背でこそげ取るようにして薄く取ります。あく抜きが大切です。
・最後にしょうゆを少したらすと味が落ち着きます。ネギは火を止めてから入れましょう。
◆材料（4人分）
・だし汁・・・8カップ（カツオだし）
＊だし汁のとり方は下記参照。市販の顆粒だしでもOKです。
・豚肉・・80g
・大根・・・60g
・ニンジン・・・40g（1／４本）
・こんにゃく・・・60g（1／４枚）
・里芋・・・60g（１1／２個）
・ごぼう・・・40g
・ネギ・・・1／３本
・みそ・・・大さじ３1／２
・しょうゆ・・・少々
・七味とうがらし・・・（お好みで）適量
◆下ごしらえ
・豚肉・・・一口大に切る。
・大根、ニンジン・・・皮をむいていちょう切り。
・こんにゃく・・・一口大に手でちぎり、熱湯で5分ゆでてから水気を切っておきます。
・里芋・・・たわしでこすり、皮をむいて半月切りにしてから熱湯でさっとゆで、塩でもみ、ぬめりを取ります。水洗いしてざるにあげておきます。
・ごぼう・・・ドロをたわしで落とし、皮を包丁の背で薄くこそげ取り、小口切りにして水につけ、アクを抜きます。
・ネギは小口切りにします。
◆つくり方
１．だし汁に半量のみそを加え、大根、ニンジン、ごぼう、里芋、こんにゃくを入れて煮込みます。
２．豚肉を入れ、火が通ったら残りのみそを、汁の一部で溶いて加えます。
３．仕上げにしょうゆ（ひとり1?2滴）を加え、味をととのえ、ネギを加えて火を止めます。
４．椀に盛り、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ!
〈カツオのだし汁の取り方〉
かつお節は水に対して2?3パーセント。
＊1番だし
１．沸騰したお湯にかつお節を入れ、再び沸騰したら火を止めます。
２．かつお節が自然に鍋の底に沈むのを待ち、キッチンペーパーで静かにこします。
３．こしたあとのかつお節は、汁が濁るので使いません。
＊2番だしは、1番だしをとった後のかつお節をさらに水から煮出したものをいいます。
かつお節の出しがらも捨てないのがエコクッキングです。ふりかけにしておいしく召し上がりましょう。
〈簡単ふりかけ〉
カツオ節の出しがら（8g）に、しょうゆ（小さじ１）、砂糖（小さじ１）をふりかけ、鍋に入れ、弱火でいります。水分がなくなったらゴマ、のり、干しえびなどを加えてさらに2分いればできあがり！ ペーパータオルの上に広げて電子レンジで1分加熱し、全体をかき混ぜてから、再度1分加熱して水分を飛ばしてもokです。
★モデル献立
●焼き魚
●ホウレン草のおひたし
妊娠と体臭
妊娠をすると体臭がきつくなるという話を聞いたことはありませんか？
また、実際に体臭を感じて悩んでいる妊婦さんもいるのではないでしょうか。
いったい妊娠することと体臭の発生にはどのような関係があるのでしょうか。
妊娠中に体臭が起きる原因として、次のようなことが挙げられます。
●妊娠にともなう便秘の症状がある
●妊娠にともない新陳代謝が活発になるため、汗など分泌物の量が増える
●もともと肝機能障害、腎機能障害、糖尿病がある
妊娠するとホルモンバランスがそれまでと変化し、便秘を起こしやすくなります。
つわりで食事量が減ってしまうのも便秘を起こす原因のひとつです。
また大きくなる子宮に腸が圧迫されて動きが鈍くなったり、便意を感じにくくなったりします。
妊婦は体温が高いことからも、汗をかきやすいことは想像できるでしょう。
赤ちゃんをお腹の中で育てるために血液量も増え、分泌物の量も増えるのです。
人によっては毛深くなることもあります。
これもホルモンバランスの変化の影響です。
これらの理由から、妊娠すると体臭が強くなると言われているのだろうと思いますが、実際、妊婦本人が気にするほど体臭は強くないことが多いのです。
おそらく妊娠するとにおいに敏感になる人が多いため、自分の体臭も必要以上に気になってしまうのだと思われます。
しかし、においに敏感な時期、とくにつわりの時期には不快なにおいは避けるにこしたことはありません。
だからこそ、からだを清潔に保ち、快適なマタニティライフを送ってほしいですね。
年末ジャンボ宝くじ
宝くじの中でも特に有名なものが「ジャンボ宝くじ」と呼ばれる大型宝くじ。中でも「年末ジャンボ宝くじ」は、年末という、日本人にとって特別な意味を持つ時期に抽せんが行われるとあって、多くの人が新年への夢を込めて、この年末ジャンボ宝くじを買います。
年末ジャンボ宝くじは、1等賞金2億円に前後賞各5,000万円！ 2等も1億円という、まさに夢の宝くじ（2006年12月31日時点の情報）。もちろん年末ジャンボ宝くじで1等や2等、もしくは前後賞が当たる確率は決して高いものではありませんが、その人気は結構なものです。
年末ジャンボ宝くじ、当たると嬉しいのは当然ですが、一枚300円で大きな夢が見れるのも魅力の一つなのではないでしょうか。
転職を有利にする履歴書の書き方
転職の際は、多くの場合履歴書が必要になります。
「履歴書の書き方」というものが存在することはご存知ですか？ 履歴書を書くことは、単に書式の空欄を埋めてゆくだけの作業ではありません。履歴書の書き方一つで、スムーズに転職できることもあるのです。
転職を有利にする履歴書の書き方の主旨としては「履歴書という限られた紙面において、できるだけ自分をアピールする」――これに尽きます！
転職の際の履歴書の書き方のコツの代表的なものを、以下にいくつか挙げます。
・字はできるだけ丁寧に。字がキレイなことに越したことはありませんが、たとえ字に自信がなくても、楷書で丁寧に書かれていれば、それだけでも誠実な印象を受けるもの。
・できるだけ空欄を残さない。書ける限りのことを正確に書くことで、熱意が伝わりやすい。
・「志望動機欄」「本人希望記入欄」は、特に自己アピール度が高い欄。入社の意欲を伝えるため、自分の言葉で丁寧に。
また、「履歴書の書き方」とは直接関係ありませんが、履歴書は写真も重要。目線はカメラ目線で、清楚な服装で写したものを用意しましょう。
妊娠の初期症状
妊娠の初期は、あまりはっきりした自覚症状がなく、本人が気付かないことも多いものです。しかし、妊娠の心当たりのある方は、よく気を付けていると、体の変化から「妊娠したのでは」と感じることもできます。
妊娠の初期症状は、人によって若干の違いはありますが、万人に共通して言えることは、
・月経が止まる
・排卵後、20日以上、基礎体温が上昇したままである
・胸が張ったり乳首が敏感になったりする
といったところでしょうか。
妊娠の初期症状は、ほかにも様々あります。妊娠の初期症状と思われるものが複数見られる場合は、最寄の産婦人科で受診するといいでしょう。