福砂屋のカステラ
福砂屋は、カステラの老舗としてとても有名な店の一つです。
福砂屋の創業は寛永元年（1624年）。長崎カステラの老舗の中でも、その歴史の長さは群を抜いています。福砂屋の本店は長崎で、現在は長崎・九州を中心に、全国にその店舗を広げています。
福砂屋のカステラの特徴は、何といっても「手作り」。福砂屋のカステラ、何と現代でもミキサーを使わないのです。もちろんカステラ作りに携わっている人たちは、皆しっかりとした職人さん。福砂屋のオフィシャルサイトでは、彼らの手わざを動画で見ることができます。
福砂屋オフィシャルサイト「カステラ文化館」
http://www.castella.co.jp/castella/castell3.shtml
カステラの焼き上がりの場面などは感動ものですね！
このように手間隙かけて丹精込めて作られた福砂屋のカステラ――カステラの名店として全国的に有名なのも、頷けますね。これが美味しくないわけはありません。
豆腐とひき肉の重ね蒸し
電子レンジは、豆腐料理の強い味方です。短時間で加熱することからスが入りにくいのです。ひき肉を豆腐にのせていっしょに電子レンジをかけることで、肉のうまみが豆腐に染み渡りやすくなります。お皿ごと調理してしまうから、盛りだすときに崩れてしまう心配も無用! 口当たりがいいので、食欲がないときやお年寄り、お子さんにも喜ばれます。
★ポイント!
蒸し物のときはラップをかけることで水蒸気が飛ばないようにします。ラップが落し蓋代わりになって味がよくしみこむ効果もあります。
豆腐の大きさによって加熱時間を調節します。最初は少なめにし、足りないようならあとで追加するようにしましょう。
豆腐とひき肉の重ね蒸し
◆材料（４人分）
・豆腐・・・2丁
・豚ひき肉・・・150g
・長ネギ・・・1／２本
・生しいたけ・・・中2枚
・塩・・・小さじ1／２
・しょうゆ・・・小さじ１
・片栗粉・・・小さじ１
・マスタード・・・適宜
◆つくり方
１．豆腐は布巾に包んでざるにのせ、水気を切っておきます。
★コツ!
豆腐はよく水切りしておくことが大切!
２．ボールに豚ひき肉、長ネギのみじん切り、生しいたけのみじん切りを入れ、水大さじ２と塩、しょうゆ、片栗粉を加えて、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
３．１の豆腐を半分に切り、4きれを平らなお皿に並べます。
４．２のひき肉を4等分して、３の豆腐の上に平らに盛ります。
５．ラップで覆い、電子レンジで5~6分加熱します。
熱々をいただきます! お好みでひき肉にマスタードをのせます。ごま油とおしょうゆをかけると中華風の蒸し物になります。
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。
頭皮の汚れに注意
育毛に必要なものは、酸素と栄養素です。頭皮は酸素を吸収するため皮膚呼吸をしています。頭皮が汚れで覆われてしまうと、皮膚呼吸が妨げられて、毛母細胞への酸素の供給が不足してしまいます。酸素が足りなくなった毛母細胞は次第に弱り、その結果、髪の毛にも栄養が行き渡らないので寿命が縮まります。実は脱毛症に多い原因がこの頭皮の汚れなのです。常に頭皮を清潔に保ち、ケアをして下さい。
男性ホルモンが多い、イコール、「ハゲになる」と一般的に信じられているようですが、この理論は、睾丸から分泌された男性ホルモンが、血液中に吸収され毛球部にたどり着くと、何らかの原因で悪影響を及ぼし、髪の毛をダメにすると言われています。
この理論が正解であれば、思春期から壮年期にかけて男性ホルモンは最も多く分泌されますので、すべての男性はハゲになっているはずです。しかし、その期間の若い男性の髪の毛は豊富に生えています。よって、男性ホルモンだけが影響してハゲになると言うことは無い様です。
男性に多い症状として、脱毛の直接原因ではないのですが、男性ホルモンが豊富だと皮脂の分泌量が多く、体温も上昇し、皮脂の酸化が早まると言われています。皮脂が酸化すると汚れが付着しやすく脱毛症の原因となる場合があります。やはり頭皮と髪の毛は清潔に保ち続けることが大切なのです。頭皮の状態が正常であれば、髪は丈夫に生えて育ちますので、育毛、発毛の手当てを効率良く行う為にはまず頭皮のケアを行う必要があります。
著作権とは
著作権とは、著作権法という法律で定められている文化的創造物を保護する権利のことです。
著作権法によれば、著作権によって保護される対象を「著作物」とよび、「思想又は感情を創作的に表現したものであって、文芸、学術、美術又は音楽に範囲に属するもの」となっています。
著作物を創作した人を著作者とよびます。著作権は、その一部又は全部を譲渡したり相続したりすることができます。よって著作権は、著作者のみならず、譲渡された人や相続した人に属することもあります。
著作権は、著作物を創作した時点で自動的に発生し、著作者の死後50年まで保護されることを原則とします。
著作権でいう「創作的」表現というのは、判例や通説では「表現者（創作者・著作者）の個性が表れていれば足りる」「他と区別できる程度であればよい」とされています。したがって、その作品の上手下手に関係なく、表現者が小学生であろうと有名な画家であろうと関係なく、人マネではなく表現者の思想や感情が創作的に表現されていれば、著作権は成立することになります。
不動産担保ローン
不動産担保ローンとは、所有する土地や家屋といった不動産を担保にするローンなので、審査が迅速で短期間に融資されるケースが多いです。
銀行から事業資金を受ける時、審査に時間がかかっている場合、事業主が自宅を担保として不動産担保ローンを利用して、当座の運転資金を借り入れたり、銀行からの融資のつなぎに利用することもできます。
不動産担保ローンは不動産を担保とするといっても、ある程度の返済能力がないと当然借入れできません。
不動産担保ローンの最高限度額や金利は、ローン会社によって異なりますので、よく調べてから借りるといいでしょう。一般的な金利は、約7％〜15％が相場です。長期返済が可能ですが、長期になればなるほど支払う利息が高くなることはいうまでもありません。
また、不動産担保ローンでは、返済不能となったら当然抵当権が執行され、不動産をもっていかれます。他のローンに比べ利点も確かにありますが、むやみな高額の借入は禁物でしょう。